ここ神戸市にある「中華そばもっこす」は、地元の方々に根強い人気のラーメン屋さんですが、意外とあまり知られていない様に個人的には思う。
ラーメン好きの人や観光に訪れた人たちにも神戸の美味しい中華そばを味わってほしい。
今回は、そんな中華そば店「もっこす」についてご紹介したいと思います。
1. ラーメン「もっこす」の歴史
出典：「もっこす」とは神戸が誇る中華そば店のことで、歌手のＭａｙ’ｎ（メイン）さんや兵庫県出身でラジオの人気パーソナリティ鷲崎健さんらが愛を熱く語るラーメン屋さんで、神戸に来たらここのラーメンを食べてほしい、そんな神戸のソウルフードでもあるラーメンだ。
この「中華そば もっこす」が誕生したのは1977年（昭和５２）１０月で、１号店は神戸市の大倉山です。屋号は、創業者の出身地・熊本県の県人気質を表す肥後もっこす（頑固者）から取ったそうです。
そんなこだわりのあるラーメンが神戸で食べられる事は、個人的ではあるがあまり知られていない様に思う。
2. 絶妙な味のラーメン
もっこすの魅力は、何と言ってもその味で、濃厚で深みのあるスープに絶妙なバランスの麺が絡み合って、食欲をそそります。
出典：神戸のソウルフードのもっこすラーメンは昔懐かしくて癖になる味わいです！ 神戸市灘区 「もっこす 石屋川店」 | Mのランチ
また、トッピングも豊富で、チャーシューや味玉、ネギなどが用意されていて、特にチャーシューは柔らかくて、しっかりとした味付けがされているのでとても美味しいです。
もっこすのメニューは中華そばが中心で、麺の硬さや量など、カスタマイズすることができます。自分好みの味にアレンジできるためリピーターが多いのも納得です。
例えば、麺の硬さは「固め」「普通」「柔らかめ」「超柔らかめ」の中から選ぶことができ、また、麺の量も自分好みに調整することができる。
3. ベストオーダー
出典：神戸のソウルフードのもっこすラーメンは昔懐かしくて癖になる味わいです！ 神戸市灘区 「もっこす 石屋川店」 | Mのランチ
ラーメンのオーダー方法について調べてみると、ツーになるといろいろなオーダー方法がある様で非常に面白く、まるで呪文の様だ。
よく『カタメン』とかは聞きますが、そこからさらに進化して、
「カタメンコイメアブラオオメカセットバラハンハン」がベストオーダーだそうです。
「そこにコショウとオロシニンニク、ニラコショウにニンニクチップ。サイドはライスにニラコショウとニンニクチップ、ちょびっとギョーザのタレ。
これをチャーシューで巻いて食べるニライス。これぞもっこす究極のフルコース」だそうです。
「一番人気のオーダーは『カタメン濃いめ』です。あとは、味噌にはバラ身が合うとか、ヘルシー志向な方は『麺抜き・もやし多め』をオーダーされます。『やわめん・薄め・肉抜き』といったオーダーもあります。お客様ご自身の一番の好みを、遠慮なくオーダーしてください」
参考サイト：「もっこすには仙人がいる」神戸の人気中華そば店 | おでかけトピック | 兵庫おでかけプラス | 神戸新聞NEXT
＜もっこすのポイント＞
・濃厚で深みのあるスープと絶妙なバランスの麺が絶品
・中華そばのメニューが中心で、麺の硬さや量を自分好みにカスタマイズできる
・混雑が予想されるため、時間に余裕を持って訪問することがおすすめ
・店内は比較的狭いため、大人数での訪問は難しいかもしれません。
4. まとめ
濃厚で深みのあるスープに絶妙なバランスの麺が絡み合って、食欲をそそります。
また、メニューが中華そばを中心に麺の硬さや量を自分好みにカスタマイズできるため、リピーターが多いお店です。
観光ついでに寄ってもらえると嬉しいですが、特にお昼時は混雑が予想されるため、時間に余裕を持って訪問することをおすすめします。
中華そば「もっこす」で、美味しい中華そばを堪能してみてはいかがでしょうか。
＜もっこすご案内＞
総本店：神戸市中央区楠町7-1-3
電話：078-361-3405
石屋川店：神戸市灘区徳井町1-2-36
電話：078-822-8345
王子公園店：神戸市中央区割塚通1-4-1
電話：078-221-5123
舞子店：神戸市垂水区清水ヶ丘3-4-8
電話：078-781-3366
工場店：神戸市灘区味泥町8-25
電話：078-802-5339
ホームページ： https://www.moccos.jp/
